2021年の節分は2月2日です。この日に節分になるのは1897年(明治30年)以来のことです。今年は立春が2月3日になり、初午もこの日になります。

この日は、お稲荷さんが祭られ、総本山「伏見稲荷大社」をはじめ全国の稲荷神社で五穀豊穣や商売繁盛などを祈ります。

一方、稲荷は稲生(いなり)に由来し農業の神とも言われ、信仰されています。おキツネさんは神様の使いといわれ、家を守るという稲荷信仰が増えたそうです。そこから、キツネの大好物の油揚げに寿司を詰めたものを奉納したものが、いなり寿司となり、初午の日にいただくようになりました。